– Trainée de mayonnaise épicé – Trainée de guacamole – Placer salade (épinard + tomate + oignon frit + parmesan) à gauche – Cul de bol – Saumon – Sel – 2 pincer x Poivre – MSG (Généreux) – Dash huile d’olive – Dash jus de citron – Grosse cuillère à soupe de capre – Cuillère à soupe d’échalotte française – Pincé de persil – Mayonnaise aux capres – Mélanger – Ajouter pincer de persil vers la fin – Placer dans avec emporte-pièce (au début de la trainée) – Panko – Algue émiettée – Caviar noir (d’hareng) au centre – Crouton entre salade et tartare – Éparpiller persil