– Pain grillé : 1/4 de baguette tranché en 4 morceaux, huile d’olive, sel, poivre pour 2 minutes au four – Émulsion balsamique sur trottoir – Trempette d’épinard dans grosse bordure et placer cuillère à soupe en cuivre en dessous pour surmonter la trempette – Placer salade d’office (salade d’épinard + fromage parmesan) en arrière de la cuillère – Placer olive, oignons et cornichons regroupé en petit nombre – Placer abricot sec et canneberges sec – Placer pain grillé – Persil